ラ・オハナ、夏限定「ハワイアンカレー」投入 バックリブ×ガーリックシュリンプで満足感を演出

夏場は食欲が落ちやすく、既存メニューだけでは客足の伸び悩みを感じる経営者も多いはずです。季節限定の新商品投入は、その打開策としてよく検討される手法です。

夏季は食欲減退による客数・客単価の停滞が業界全体の課題になりやすく、スパイス系・ボリューム系メニューで満足感を訴求する動きは珍しくありません。今回のような季節限定カレーの投入も、その一環と位置づけられます。

既存メニューに期間限定のスパイス系・ボリューム系を追加するという道もあれば、食材の組み合わせでSNSでの拡散性を高めるという道もあります。値付けや提供期間の設計次第で、客単価向上と話題性の両立を狙う方法も考えられます。