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コメダ珈琲店が、DXを活用したコンパクト型店舗のトライアルを開始したことが分かった。コメダ1,000店、ドトール1,000店、スタバ2,000店という大手カフェチェーンの出店競争が激化する中、コメダは省スペースで出店可能な新フォーマットを模索している模様。記事ではコーヒーチケットなどDX施策の具体的な中身にも言及されているが、詳細な店舗数や投資規模などは明らかにされていない。
立地の確保がますます難しくなる中、新しい店舗フォーマットの模索には多くの経営者が関心を寄せるはずです。限られたスペースでどう収益を出すか、という悩みは規模の大小を問わず共通の課題です。
コメダ・ドトール・スタバといった大手カフェチェーンが軒並み1,000〜2,000店規模で出店を続ける中、立地確保の難易度は年々上がっています。コンパクト型店舗やDXの活用は、こうした出店競争の中で小商圏・好立地を狙うための構造的な対応と位置づけられます。
大手の動きをそのまま真似るのではなく、自店の客単価や回転率に合わせた省スペース化を検討する道もあります。また、DXについてもチケットレスやモバイルオーダーなど、投資対効果の高い部分から段階的に取り入れる道もあります。いずれにせよ、立地条件に応じた柔軟なフォーマット設計が今後の出店戦略の鍵になりそうです。
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