7月30日から8月17日にかけて、チョコミント新商品ラッシュ（セブン・キルフェボン・マクドナルド等）、ちいかわ×おたべや星のカービィ・ドラゴンクエストとのIPコラボ、和食さとのタレント起用フェア、そして無人スイーツ店「24スイーツショップ」の1号店開業や原材料高による定番アイスの値上げまで、25本の記事が集まりました。この記事を読むと、大手が期間限定・コラボ商品を連発する背景にある共通ロジック、値上げをしても支持が落ちない商品と落ちる商品の違い、そして人手不足下で広がる無人・省人化業態が個人店にとってどんな意味を持つかが分かります。季節限定メニューの企画に追われる経営者にとって、大手の動きをただ真似るのではなく、自店の規模に合わせて何を取り入れ何を捨てるかを判断する材料になるはずです。
なぜ大手はこれほど期間限定・コラボ商品を連発するのか
今月の記事群を見ると、期間限定・コラボ商品の投入頻度が業態を問わず高まっている。チョコミント新商品はセブン、キルフェボン、サントリー、マクドナルドが同時期に投入し、IPコラボもちいかわ×おたべ、gelato pique cafe×ドラゴンクエスト、カービィカフェの新商品と3件重なった。