資さんうどんが群馬に進出加速、ガスト跡地を活用し3店舗目出店へ

郊外で車移動が中心のエリアでは、立地の良し悪しがそのまま集客力に直結するため、既存店の跡地選びに頭を悩ませている経営者も多いはずです。

ファミリーレストランの閉店跡を居抜きで活用し、うどん業態へ転換して出店する動きは、既存の駐車場・厨房設備を生かせる効率的な出店手法として近年目立っています。地方の主要県道沿いという好立地を短期間で確保できる点も、チェーン展開のスピードを上げる要因になっています。

閉店したファミレスや大型飲食店の跡地は、駐車場や厨房設備がそのまま使えるため出店コストを抑えられる選択肢になります。また、車利用が中心の郊外エリアでは主要道路沿いの視認性を重視した立地選定という考え方もあり、逆に住宅街の小商圏で徒歩客を狙う出店戦略と組み合わせて検討する道もあります。