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サンシャインシティプリンスホテルは1階「カフェ＆ダイニング シェフズパレット」のランチ・ディナーメニューを2026年9月1日から一新する。目玉焼きを“雲”に見立てた「浮き雲ナポリタン」を赤・白の2種で展開し、フルーツを使った特製ソースや和出汁ベースのソースなど独自性を打ち出す。ほかに温泉卵をのせたビジュアル重視の「キーマカレー」も投入し、SNS映えを意識した商品構成となっている。
見た目のインパクトで話題を作る新メニュー開発には、多くの手間とアイデアが詰まっていることがよく伝わってきます。写真映えを狙った一皿を作り上げる苦労は、現場に立つ人ならこそ実感できるものだと思います。
ホテル内カフェが定番メニューを一新し、ビジュアル訴求の強い商品でSNS拡散や来店動機を狙う動きは、ホテル・カフェ業態全体で見られる傾向のひとつです。既存メニューの改廃タイミングに合わせて話題性のある商品を投入する手法は、集客施策の一環として位置づけられます。
写真映えする見た目の工夫でSNS拡散を狙う道もあれば、味や素材のストーリー性を丁寧に伝えることでリピーターを増やす道もあります。両方を組み合わせ、話題作りと満足度向上を両立させる進め方も選択肢として考えられます。
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