銀だこが点心×酒場業態に進出、神田の空中階に新店

看板ブランドを持つ企業でも、既存業態だけに頼らず新しい挑戦を続けなければならないという焦りは、規模の大小を問わず経営者に共通する悩みではないでしょうか。

人気ブランドを軸にした多業態展開は、既存の知名度を活かして新規客を取り込みやすい一方、ブランドイメージの分散や本業とのカニバリゼーションといった課題も抱えます。空中階への出店は賃料面のメリットを狙った選択とも考えられます。

既存ブランドの強みを別業態に展開する道もあれば、本業を深く掘り込んで専門性を高める道もあります。立地選定においても、路面店にこだわらず空中階や隠れ家的な出店で賃料負担を抑えるという選択肢も検討に値します。