飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
秋の風物詩「月見」グルメが2026年も各外食チェーンで展開されている。マクドナルドは35周年を迎える定番「月見バーガー」に加え、新商品「炙り牛すき焼き風月見」（単品570円〜）を投入。ケンタッキーフライドチキン、モスバーガー、ゼッテリア、コメダ珈琲店も含め、5社が月見をテーマにした期間限定メニューを打ち出している。
季節限定メニューは毎年の恒例行事のようになっていますが、その企画・開発に追われる現場の労力は決して小さくないですよね。
月見メニューは秋の季節商戦における主要な集客フックとして、大手外食チェーンが毎年しのぎを削る定番テーマになっています。長寿商品である「月見バーガー」のように、定番化とバリエーション追加を両立させる動きが目立ちます。
自店でも季節性を打ち出す限定メニューを企画する道もありますし、逆に大手が仕掛ける話題に相乗りする形でSNS発信をする道もあります。また、定番商品を毎年少しずつアップデートして「継続の安心感」と「新しさ」を両立させるという工夫も考えられます。
ゼッテリアが「ほうじ茶スウィーツフェア」開催、秋限定4品で和テイスト強化
広島発「黒瀬ぶり」を使った丼が期間限定で登場、カフェ業態でのご当地食材活用例飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
