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ホットペッパーグルメ外食総研（リクルート）の調査によると、2026年9月の外食市場規模は東名阪3圏域合計で2770億円、前年同月比201億円減（前年比93.2％）となり、2カ月連続で前年実績を下回った。コロナ禍前の2019年同月比は87.4％で、今年度2番目に低い水準。外食実施率・頻度・単価もすべて前年割れとなった。飲酒主体業態は前年比86.7％と落ち込みが大きく、主要16業態中、前年を上回ったのは「牛丼・カレー等一品もの専売業態」と「ファストフード」のみ。雨天や台風の影響も一因とみられる。
客足の鈍りを肌で感じていた経営者も多いのではないでしょうか。数字で裏付けられると、やはりという思いと同時に不安も募ります。
外食市場全体が実施率・頻度・単価のすべてで前年を割り込んでおり、特に飲酒主体業態の落ち込みが目立ちます。一方でファストフードや一品もの専売業態は堅調で、業態による明暗が分かれている構図が見えます。
天候要因は一時的なものとして様子見する考え方もあれば、客単価や来店頻度の低下を見据えて軽食・テイクアウト需要の取り込みを強化する道もあります。飲酒需要の落ち込みに対しては、食事メニューの比重を見直すという選択肢も考えられます。
参照元の記事を読む（ホットペッパーグルメ外食総研（リクルート））
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