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長崎マリオットホテルは2026年9月16日より、館内3つのレストランで秋の新メニューを提供する。フレンチレストラン「HARBELLA」ではハーベストフェスティバルと題した秋の食材を使ったコース、「THE AZURITE」では秋限定アフタヌーンティー、鉄板焼「De Jima」では和牛の食べ比べコースを展開する。ホテル内の複数業態を横断した季節企画として実施される点が特徴。
季節ごとに新しい魅力を打ち出し続けるホテルの取り組みは、常に予約や来店のきっかけを作ろうとする現場の工夫が伝わってきます。
ホテル内の複数レストランが連携して秋限定メニューを同時展開する動きは、単一業態にとどまらず館内全体で季節需要を取り込もうとする戦略の一例と位置づけられます。フレンチ・アフタヌーンティー・鉄板焼と異なる客層を対象にした企画を並行して打ち出している点が特徴です。
単独店舗でも、季節限定メニューを複数の看板商品として同時に打ち出すことで話題性を高めるという道もあります。また、コース料理・ティータイム・食べ比べなど異なる客単価帯のメニューを組み合わせることで、幅広い客層の来店動機を作るという方法も考えられます。