8月28日〜9月5日の1週間、外食業界では人気IPとのコラボ企画が集客の主役として相次いで報じられた一方、くら寿司の「ちいかわ」コラボでは景品の抜き取り・転売疑惑がSNSで拡大し、公式謝罪と調査発表に至った。同時期には松のやの丼クーポン、ジョイフルの鬼滅コラボが100万食突破、バーガーキングやきゃべとんのアプリ会員施策など、集客手法の多様化も進んだ。加えてMEO対策ツールが月額1,100円からの低価格帯で相次いで登場し、集客の入口であるGoogleマップ対策の競争環境も変化している。この記事を読むと、話題性の高いコラボ施策がなぜ炎上に発展しやすいのか、その構造と防止策が分かる。またMEOツールの低価格化が何を意味し、自店がどう向き合うべきかも見えてくる。集客手法が増えるほど、何を優先し何を捨てるかという経営判断の重みが増していることを、今週の記事群は示している。
なぜ人気IPコラボは「諸刃の剣」なのか
IPコラボは短期間で普段来店しない層を呼び込める強力な集客手段だが、運用不備が起きた瞬間にリスクへ転じる諸刃の剣という性質を持つ。ジョイフルの鬼滅コラボは累計100万食を突破し、アイドルマスターや「LaLa」創刊50周年のコラボカフェも回遊性向上に寄与したとみられる。話題性が大きいほど、景品や在庫の管理体制に注目が集まりやすいという構造も同時に存在する。